Aburi Ebi Nigiri

Aburi Ebi Nigiri

Aburi Ebi Nigiri ist eine japanische Spezialität, die aus einem Stück Lachs, das leicht gegrillt und dann mit einer speziellen Sauce mariniert wird, besteht. Es ist eine beliebte Variante des traditionellen Sushi und wird häufig als Vorspeise serviert.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
220
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Brate den Lachs in einer Pfanne an und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
3. Schritt
Gib die Aburi-Sauce und das Sesamöl in eine Schüssel und vermische sie.
4. Schritt
Mariniere den Lachs in der Sauce für 10 Minuten.
5. Schritt
Gib den Sushi-Essig in den Reis und vermische ihn.
6. Schritt
Forme den Reis zu Nigiri-Formen und lege jeweils ein Stück Lachs darauf.
7. Schritt
Bestreue die Nigiri mit Sesam und serviere sie.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange in der Aburi-Sauce mariniert wird, da er sonst zu salzig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kannst du die Aburi-Sauce mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Sake passt perfekt zu diesem Gericht. Sake ist ein japanischer Reiswein, der eine leichte und süße Note hat, die das Sushi perfekt ergänzt.

Zutaten

  • 2 Stück Lachs
  • 200 g Reis
  • 2 EL Sushi-Essig
  • 2 EL Aburi-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesam

Tags

Sushi

Aburi Ebi

Japanisch

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